当你来到19世纪到20世纪初的美国，就会找到一种老中非常熟悉的物件——痰盂。
它会出现在酒馆、火车站、银行、法院、办公室等一切公共场所。人越多，痰盂的密度也就越高。
而且和老中后来普遍将痰盂用途异化为便携式MINI坐便器的不同，在美国，痰盂的用途真的就只是——吐痰。
在当时，如何把痰准确的吐进痰盂里已经形成了一种亚文化……当时的老美认为，一个成熟的男人就该能在5步（5 paces，1步为76.2mm）的距离上能精准命中痰盂。以至于这成了当年酒吧老板们最讨厌的酒鬼娱乐活动。
而痰盂亚文化产生的原因，就是嚼烟……
不过咱们得修正个认知，嚼烟并不像口香糖或者槟榔一样，一直嚼巴嚼巴的。这玩意没那么耐嚼，正常方式是塞入脸颊和牙龈之间。当你觉得不得劲儿了，就嚼巴几下让其释放更多含有尼古丁的汁水。
印第安原住民虽然普遍也是点燃吸食烟草，但也有一些部落流行这种“嚼烟”，而且通常会加入草木灰或者煅烧贝壳灰，用碱来更高效的把尼古丁水解游离出来。
这路子其实和原住民嚼古柯叶子的方法差不多，之前专门写过一篇，大家可以回头看看。古柯叶、古柯酒和‘古柯’可乐的那点黑历史
但问题在于，尼古丁这玩意除了有成瘾性，它还是一种强毒生物碱。短时间摄入高浓度的尼古丁会让人恶心呕吐头晕呼吸肌麻痹（第一次抽烟人的共同感受）。
对于燃烧吸烟来说，部分尼古丁会被高温分解、部分会随着烟雾逸散、只有大约15%到25%的尼古丁会进入主流烟雾（吸入的烟雾）
而嚼烟不是，它所有的尼古丁全在嘴里…… 随着烟叶被口水浸润，汁液被浸出，一股子饱含尼古丁的口水就会在口腔堆积。
这会儿正常人的反应就是吐掉，因为如果不吐掉且不小心咽下去，胃部就会出现强烈的烧灼和呕吐感。新兵营戒烟法了属于……
况且尼古丁在面积更大、血流更丰富的肺泡里吸收的也更快，十几秒就能穿透血脑屏障，High的更快，所以烟草在进入欧洲贸易体系之后，多数还是燃食。
当然，欧洲老钱们更喜欢鼻烟。它不需要燃烧，而是把烟草磨成细粉、再加入肉桂、薰衣草、杏仁油、薄荷之类的来提味以及降低烟草本身的刺激感。
言归正传，既然当时主流是燃食（主要是烟斗）和鼻烟，那美国人为啥要嚼烟？
先得说欧洲当年不是没嚼烟，只不过非常的有行业限定。其中两个行业工人几乎只能嚼烟…… 水手和矿工。
原因很简单，这俩职业的工作环境禁止明火。不管是甲板底下的黑火药、煤炭还是焦油；还是坑道里的甲烷、悬浮粉尘。在里面点烟斗都是找死行为，而鼻烟属于一种奢侈品，工人阶级不配。
当年英国水手会管这种卷成麻绳的嚼烟为猪尾巴pigtail。
别看大力水手天天叼着个玉米烟斗，他一侧鼓起的腮帮子才是典型的嚼烟特色。
但这俩行业工人如果不在矿里/船上工作的时候，立马也会重新抽烟斗。因为嚼烟在欧洲大环境里就是被鄙视的。
因为在十八九世纪，欧洲那套公共场合礼仪已经从贵族和小布尔乔亚阶层下沉到平民社会里。确切的说，学校、教会、雇主、军队这类组织机构因为自己也需要面子，继而会把一些行为准则强加到自己下面的工人、仆人、学生、士兵头上。
很显然嚼烟这种需要随时吐痰的玩意就很不符合当时的欧洲社会礼仪叙事。
但美国管你这个那个，他们还在疯狂西进，疯狂赶牛，一个月澡都未必能洗上一次，没人会在意吐痰问题……
而且抽烟斗这事儿得休息的时候才能抽一管子，要点火，要磕灰，要清理。对于一整天都要在马背上牵着缰绳，拿着牛鞭的牛仔来说，根本抽不了。
你说西部片里，牛仔和雪茄不是个经典王炸搭配么？
没错，牛仔确实不光嚼烟，也抽烟，但场景是很明确的。比如赶牛时，只嚼烟不用明火，尤其是干旱季（夏末秋初和冬末春初），大平原上都是枯草。你要是抽烟的火星子把草场给点了导致牛群惊慌逃散，雇主能派人用绳子套你脖子，一点空气不给。
但是在晚上歇息时（要找好远离易燃物的地方），就能抽口烟斗了。雪茄则是通常会在一次赶牛完成，牛仔在酒馆里休息时来上一口。一般也是雇主的奖励。
另一方面，欧洲人、尤其是英国人不是鄙视嚼烟么？美国在两次独立战争期间的反英浪潮反而更推动了嚼烟文化，以表达美国人的身份认同。
就我嚼烟、我吐痰、但我自豪，我是个美国人~
以至于英国作家狄更斯在1842年访美之后，在札记里写到：国会大厅原本铺有华美地毯，但议员们对于脚边的痰盂视而不见，随意在织物上喷溅出深褐色的抽象图案。
他还在书中警告初访美国的旅客，千万不要低头看地板，若是不小心将钱包掉在地上，无论如何也绝不要用不戴手套的手去捡它。
泰坦尼克号上不是有杰克教露丝吐痰的镜头么，露丝也谈到关于美国牛仔嚼烟草的事儿。因为这会儿欧洲人对美国人已经形成了嚼烟吐痰的刻板印象了……
到现在……美国还是有一些地方会举办嚼烟吐痰大赛（Tobacco spitting contest ）
目前我能找到的最远记录是1981年，一个叫巴布的吐出了33英尺7寸（10.24米）……
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